ニンジン３種 2016年 07月 25日

そろそろ梅雨明けか？　と思っていたらよく降り出したので
晴れ間を狙ってニンジン播種しました。

今年は、試供品に黄色いニンジンのイエローハーモニー、本紅金時、アロマレッドの
３品種。　ニンジンはあまり大量に作りませんが、全くないのも寂しいので
毎年作っています。

今年は、「アロマレッド」が初めて作ります。
この品種は香水の原料となる「ﾌﾞﾙｶﾞﾘｱﾝ･ﾛｰｽﾞ」の香りの成分のひとつである
β-damascenone（ﾀﾞﾏｾﾉﾝ）の含有量がこれまでのニンジンに比べて多く
食べると口の中にフルーツのような香りが広がるそうです。

食べていないのでどんな味かはまだわかりません！

ちなみに、今日はイエローハーモニー、本紅金時を蒔きました。
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