トウガラシ 2020年 06月 29日

梅雨真っ只中ですが6月も下旬になると、

夏野菜も取れ始めました。

その一つがトウガラシです！

トウガラシというと鷹の爪とかハバネロなどを

思い浮ぶ人が多いかと思いますが、わが家の唐辛子は

「福耳とうがらし」と「大紅とうがらし」の2品種です。

どちらもマイナー品種で知っている人も少ないかと思います。

福耳とうがらしはピリ辛でうま味もあり、炒め物に入れると

ビールのつまみによく合う唐辛子で、大紅唐辛子は

１０ｃｍくらいになる鷹の爪のような唐辛子です。

写真の右の大きいのが福耳とうがらしで、左のちょっと小ぶりなのが

大紅唐辛子です。

今のところ、青いうちに収穫して販売しています。

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