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昨日はソバ刈り!

昨日はソバ刈りでした! 
よく晴れた秋の日で、例年のように初後亭亭主のてひ氏と
もう何年まえに買った忘れた井関農機の「そばかーる5」という
ソバ刈り用のバインダーでただひたすら機械に付いて歩き回る仕事です。

今年は、蕎麦の出来が良かったので刈り取ったソバを
機械がヒモで結束してくれませんで、ちょっと苦戦しましたが
どうにか刈り終わることができました。

あとは、脱穀と乾燥、石抜き、磨き、製粉とまだまだ仕事が残っています。
ですから、新ソバは12月になってからになります。
興味のある方は、100%東京産そばを使用した手打ちそばが食べられる
初後亭へどうぞ! (なんだか宣伝になってしまった!)


by yamazakifarm | 2020-11-17 21:38 | 蕎麦 | Comments(0)