カテゴリ:蕎麦( 28 )

蕎麦脱穀

今日も良い天気で、脱穀日和です。

先日の蕎麦刈りは、機械の調子がイマイチだったので
時間がかかりましたが、脱穀は機械も絶好調で
蕎麦も乾いていたので、予定よりだいぶはやく終わりました!

これで、蕎麦を乾燥、選別、石抜き等をすれば蕎麦がたべられます。
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by yamazakifarm | 2018-11-16 22:49 | 蕎麦 | Comments(0)
今年も蕎麦刈の時期になり、初後亭の亭主とともに
蕎麦刈りを始めました!

今年は台風の影響でソバが倒れてなかなか刈りにくい
状態で、しかも刈り取り機がイマイチ上手く動かず
想定以上の時間がかかりました。

何がうまくいかなかったというと、ソバを刈り取るのは
上手くいくのですが、その後ソバをうまく結束してくれませんでした。

なんだかんだと微調整しながら、やっと終わらせた感じです。
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by yamazakifarm | 2018-11-14 22:17 | 蕎麦 | Comments(0)

ソバの花

ソバの花が咲いていますが、現在台風24号の風が激しく吹きはじめました。

明日の朝には通り過ぎて晴れるそうですが、花が咲きはじめた蕎麦は
一番倒れやすい時期なので、心配です。

今(午後9時25分)畑の様子を見に行っても、遭難しそうなので
家で大人しくしていますが心配です。

写真はまだ小降りのときに撮ったものですが、蕎麦と蕎麦の間の溝に
水がいっぱい溜まっています。
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by yamazakifarm | 2018-09-30 21:28 | 蕎麦 | Comments(0)

蕎麦脱穀

朝夕はだいぶ冷えてきましたが、秋らしい晴天が続いているので
そばの脱穀を行いました。

例年はボランティアの方に手伝ってもらうのですが、
今年は初後亭と山崎農園の家族だけでどうにか終わらせました。

機械の試運転時にキャブが詰まっていることが判明し
ちょっと焦りましたが、無事終了しました!

最後の写真は、脱穀中のおこぼれを狙うスズメたちが電線に並んでました。
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by yamazakifarm | 2017-11-17 20:50 | 蕎麦 | Comments(0)

満開の蕎麦の花

10月になって、ヒンヤリしてきましたが
蕎麦の花は満開です。

花を良く見ると、ところどころに実をつけていて
花の白さが、だんだん茶色くなって収穫の
時期が近づいてきたのがわかります。

刈り取りまで、あと一月半程でしょう!
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by yamazakifarm | 2017-10-06 21:28 | 蕎麦 | Comments(0)

蕎麦開花!

今年も蕎麦が開花しました!
畑もちょと白くなってきたかな?という程度ですが
あと10日もすると満開になり、畑一面白い絨毯のようになります。

そのころになると、どこからともなくミツバチとカメラマンが
集まってきます(笑)
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by yamazakifarm | 2017-09-21 20:47 | 蕎麦 | Comments(0)

新蕎麦賞味会

一週間前にやった蕎麦の脱穀が終わり、手伝っていただいた
皆さんと東京で収穫した新蕎麦をようやく食べられました。

それにしても大雪の降った後とはいえ皆さんよくお集まりいただきました。

まずは、初後亭亭主が山で採ってきたキノコの鍋をつつきながら
地酒で乾杯し、蕎麦がきに続き新蕎麦もおいしくいただきました。

薬味の柚子胡椒も自家産唐辛子と地元の柚子の手製です。

今後は、初後亭でも新蕎麦をお出しできますのでよろしくお願いいたします。
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by yamazakifarm | 2016-11-25 12:47 | 蕎麦 | Comments(0)

蕎麦脱穀

昨日(11月17日)は蕎麦刈りに続き
ボランティアの方に集まっていただき蕎麦の脱穀です。

風もない穏やかな日で仕事が進むかと思いきや、一枚目の畑で
作業が半日かかってしまい、内心かなり焦っていましたが
どうにか終わりました。

写真は、脱穀機をセッティングしたところと、刈り取った蕎麦を
脱穀機まで運んでいるボランティアの方々。

みなさん本当にありがとうございました。

で、今日機械の片づけなどしたら、燃料漏れなどを発見して
てんやわんやでした。
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by yamazakifarm | 2016-11-18 21:39 | 蕎麦 | Comments(0)

蕎麦刈り

今年も蕎麦刈りの季節がやってきました!
毎年、ボランティアの方に手伝っていただき、一日で
刈り取りは終了します。 

もう皆さん慣れていますから、特に指示もせずとも
効率よく作業をしてくれてたいへん助かっています。

あと脱穀もあるので、都合がつくようでしたらよろしくお願いいたします。
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by yamazakifarm | 2016-11-10 22:22 | 蕎麦 | Comments(0)

ソバ満開

今年は播種が遅れた分、例年よりも満開がちょっと遅れたようです。
それでも、あと一月ちょいで刈り取りです。

今年もボランティアを募集します! 
詳しい日程は天候などの理由で直前まではっきりしませんが
ソバ刈をしてみたいという奇特な方は、メールをいただけると
ありがたいです。

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by yamazakifarm | 2016-10-05 20:16 | 蕎麦 | Comments(0)

東京の西の端で野菜や小麦、蕎麦を作っている山崎農園のブログ


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