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小麦収穫終了

梅雨の晴れ間を縫って小麦の収穫完了しました!
今年の小麦の収量は、予想通り少なくちょっと残念ですが
播種のときにトラクターが故障して仕事が遅れてしまったのが
最大の問題でしょう。

それでも最低限の目標はどうにか確保した感じです。(正確な計量が終わっていないので)
6/20~24までかかりました。

写真は、小麦を刈る「初後亭」亭主。
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by yamazakifarm | 2015-06-25 22:00 | 小麦 | Comments(0)

初物


今日、仕事の帰りがけにスイートコーンぼ試しどりをしてみました!

重さは皮つきで420~450gでした。 
これで、明日から収穫開始できます。

夕飯には家族分のトウモロコシが食卓にならび、久しぶりに家族中で
丸かじりです。

トウモロコシの収穫が始まると、初夏って気分がしてきます。

さてさて、これから8月いっぱいは毎日のように早朝から
収穫が始まり魔の夏がやってきます(苦笑)
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by yamazakifarm | 2015-06-11 22:00 | スイートコーン | Comments(0)

ピクルス用ヤングコーン

ピクルス用ヤングコーンを収穫し始めました!
フサフサのトウモロコシの毛(絹糸(けんし))は絹のように
なめらかで、包まれているヤングコーンは茹でてドレッシングなどで
食べると絶品です。

しかしピクルス用の瓶にはけっこうの本数が入るので収穫が
意外と大変です。

普通のスイートコーンを収穫するなら大きいのから取っていけば
問題はないのですが、ヤングコーンの場合大き過ぎても、小さくても
向かないので収穫時期の見極めが面倒です。

しかも、残った房を大きくするため葉っぱも一緒に取らないように
神経を使います!

ヤングコーンピクルスはもうすぐ完成です。

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by yamazakifarm | 2015-06-01 20:52 | スイートコーン | Comments(0)

東京の西の端で野菜や小麦、蕎麦を作っている山崎農園のブログ


by yamazakifarm