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新蕎麦賞味会

一週間前にやった蕎麦の脱穀が終わり、手伝っていただいた
皆さんと東京で収穫した新蕎麦をようやく食べられました。

それにしても大雪の降った後とはいえ皆さんよくお集まりいただきました。

まずは、初後亭亭主が山で採ってきたキノコの鍋をつつきながら
地酒で乾杯し、蕎麦がきに続き新蕎麦もおいしくいただきました。

薬味の柚子胡椒も自家産唐辛子と地元の柚子の手製です。

今後は、初後亭でも新蕎麦をお出しできますのでよろしくお願いいたします。
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by yamazakifarm | 2016-11-25 12:47 | 蕎麦 | Comments(0)

蕎麦脱穀

昨日(11月17日)は蕎麦刈りに続き
ボランティアの方に集まっていただき蕎麦の脱穀です。

風もない穏やかな日で仕事が進むかと思いきや、一枚目の畑で
作業が半日かかってしまい、内心かなり焦っていましたが
どうにか終わりました。

写真は、脱穀機をセッティングしたところと、刈り取った蕎麦を
脱穀機まで運んでいるボランティアの方々。

みなさん本当にありがとうございました。

で、今日機械の片づけなどしたら、燃料漏れなどを発見して
てんやわんやでした。
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by yamazakifarm | 2016-11-18 21:39 | 蕎麦 | Comments(0)

産業祭

今日明日(11/12、13)は地元の産業祭です。
農家は農産物の直売や品評会、野菜の宝船などが主な行事です。

そんな訳で、いつも出している直売所と産業祭の両方に野菜を
出荷するのでいつもの倍忙しい週末です。

明日(11/13)は品評会に出品した野菜を午後1時半から販売します。
私もここで販売の手伝いをしていますので、気がついたら声をかけてください。

写真は、品評会の上位入賞品です。
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by yamazakifarm | 2016-11-12 22:10 | その他 | Comments(0)

蕎麦刈り

今年も蕎麦刈りの季節がやってきました!
毎年、ボランティアの方に手伝っていただき、一日で
刈り取りは終了します。 

もう皆さん慣れていますから、特に指示もせずとも
効率よく作業をしてくれてたいへん助かっています。

あと脱穀もあるので、都合がつくようでしたらよろしくお願いいたします。
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by yamazakifarm | 2016-11-10 22:22 | 蕎麦 | Comments(0)

東京の西の端で野菜や小麦、蕎麦を作っている山崎農園のブログ


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