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人参畑でキノコ発見

このところ、まず畑に行くと人参の収穫する毎日です。
ちょっと抜くのが手間な長い金時人参を、抜いていたらキノコを発見!

触るとカサの真ん中から、胞子を吹き出します。

キノコに関してはまったくわからないので、そのままにしておきました。
きっと毒キノコでしょう!

それにしても、キノコって秋に出るものだと思っていましたが
この寒い冬にも出るんですね。

話は変わりますが、午前中から雪がかなり降ったんですが
すぐに雨に変わったんで初雪は積もらずにすみました。

でも明日の朝は、一段と寒いだろうな~あ
人参畑でキノコ発見_c0332682_18595606.jpg

# by yamazakifarm | 2014-12-16 19:05 | 季節 | Comments(0)

春大根播種

昨日今日と4月頃から収穫する春大根の種を蒔き、
不織布とトンネルを掛けてひとまず終わりです。

まあ、この寒いのに大根も良く発芽するもんです!

写真は、トンネル栽培の春大根畑
春大根は、収穫時期が気温上昇期と重なるので急に大根が
大きくなるため、あまり多く播種できません。
春大根播種_c0332682_22203162.jpg

# by yamazakifarm | 2014-12-15 22:26 | 大根 | Comments(0)

今年も残り少なくなって来たので、正月料理用に良く合う金時人参の
出荷始めました。

今年は蒔きどきに良く雨が降ったので、人参もよく生えたのですが
間引きが足りなかったのか、播種時期が遅かったのか、今年の金時人参は
やや小さいです。

それにしても、金時人参の赤は目立ちます。
細長いので料理はしにくいかもしれませんが、がやわらかい割りに
煮崩れしにくく甘味があって、人参臭さは少ないですが特有の風味があります。

そんな人参ですから煮物に向いていますが、検索すると色々なレシピが載ってます。
真っ赤な金時人参の収穫始まりました。_c0332682_20595100.jpg



# by yamazakifarm | 2014-12-11 21:11 | 人参 | Comments(0)

聖護院大根

毎日寒い日が続きますね。 こんな季節には煮物が一番という事で
大きくなった聖護院大根の写真をアップします。

丸くて大きな聖護院大根は、柔らかいのに煮くずれしないのが特徴で、
甘みがあり、田楽や煮物、風呂吹き大根など煮て美味しい大根です。
でも水分が多いので、大根おろしには向きません。

大きなものは、片手で持つのが大変になってきました。(笑)
聖護院大根_c0332682_21024116.jpg

# by yamazakifarm | 2014-12-05 21:44 | 大根 | Comments(0)

小麦播種終わりました

今年は、11月28日から12月4日までかかって、ようやく小麦の播種が
終了しました。

なぜこんなにも遅くなったかというと、種まきをしようと思ったら
トラクターの故障が判明!!
なんとラジエターから水漏れがして急いで修理してもらったら

今度は、雨が降り続き畑の状態をみながら作業を進めたため
こんなに遅れてしまいました。

今日も最後の方は小雨が降り始めたのですが、どうにか作業終了しました。

品種はいつもの農林61号
小麦播種終わりました_c0332682_20365776.jpg

# by yamazakifarm | 2014-12-04 20:43 | 小麦 | Comments(0)